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Full Record Check this checkbox to mark or unmark the current record AUTHOR Cazor, Anne. TITLE 創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜 / 安娜.卡卓(A. Cazor), 克莉絲汀.雷納(C. Lienard)著 ; 朱利安.阿塔(J. Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯. IMPRINT 台北 : 積木文化, 2010. DESCRIPTION 141 頁 : 彩色插圖 ; 24 公分. SERIES 食之華 ; 11. NOTE 譯自: Petit precis de cuisine moleculaire. LANGUAGE 中, 法文本. SUBJECT Cookbooks. SUBJECT Molecular gastronomy. DISCIPLINE Integrated Science. OTHER AUTHOR Attard, Julien. OTHER AUTHOR Lienard, Christine. OTHER AUTHOR 蒲欣珍. trl. OTHER TITLE 20種容易理解的技法 40道顛覆味蕾的食譜. ISBN 9789866595387 (hbk.). Location Call Number Status Teachers' Reference Collection 427.12 2090 Available 在館